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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 14
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Escalopes de Vitela ao Madeira
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Ingredientes
  • •4 escalopes de vitela
  • •Margarina q.b.
  • •Sal q.b.
  • •Pimenta moída q.b.
  • •Vinho da Madeira q.b.
  • •Molho Inglês q.b.
  • •1 embalagem de natas
  • •100g de cogumelos frescos cortados às fatias

Preparacao
  1. Leve os escalopes a frita na margarina.
  2. Depois de fritos dos dois lados, tempere com sal e pimenta.
  3. Retire a carne e coloque um pouco vinho da madeira e umas gotas de molho inglês.
  4. Em outra frigideira, deixe saltear um pouco os cogumelos em um pouco de margarina.
  5. Na frigideira onde estavam os bifes, mexa com a colher de pau, junte mais margarina e a embalagem de natas.
  6. Mexa bem, e quando o molho começar a engrossar, adicione os cogumelos já salteados.
  7. Rectifique os temperos e coloque novamente os escalopes até cozinharem a gosto.
  8. Acompanhe este prato com batatas fritas em palito.

 

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