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Março 14, 2011 | Visitas: 11
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Esparguete com Frango Bêbedo e Bacon
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Ingredientes
  • para 3 pessoas:
  • •1/2 Frango cortado em partes
  • •1 cebola pequena cortada em meia-lua
  • •2 dentes de alho pequenos picados
  • •1 folha de louro
  • •1 caldo de galinha
  • •1 tomate cortado em cubinhos
  • •vinho branco qb (para cobrir até metade do frango)
  • •água qb
  • •sal (para a massa, pois o bacon liberta sal)
  • •1 caixa peq. de bacon cortado aos pedacinhos
  • •pimenta qb
  • •1 dl de azeite
  • •250g de esparguete

Preparacao
  1. Deixar o alho, a cebola e o louro refogar no azeite.
  2. Após isto, juntar o tomate e deixar apurar.
  3. Acrescenta-se o bacon ao preparado e deixa-se fritar um pouco.
  4. Junta-se, então, o frango temperado com a pimenta e o caldo de galinha (pode juntar sal, mas o caldo e o bacon já libertam o sabor salgado, por isso, optei por não colocar).
  5. Deixa-se o frango danhar alguma cor durante 5-7 minutos e rega-se com o vinho branco, até atingir a meia altura do frango.
  6. Cozinha durante mais 10 minutos e junta-se um pouco de água, consoante o tempo de cozedura.
  7. Deixa-se cozinhar até o frango ficar tenrinho.
  8. Numa panela com água a ferver coloca-se o sal e o esparguete a cozer, de acordo com o tempo de cozedura aconselhado na embalagem (a minha era 7 minutos).
  9. Quando estiver cozido, escorre-se e coloca-se numa travessa, com o frango e o bacon por cima.
  10. Rega-se o frango com o molho de cozedura.
  11. Espero que gostem.
  12. Bjinhos.

 

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