Home » Pratos de Carne » Outras Carnes » Espetadas Saltimboca


Janeiro 19, 2011 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Espetadas Saltimboca
Autor: 
 

Ingredientes
  • 650 g de peito de peru
  • 3 colheres de sopa de molho pesto
  • salva fresco
  • 6 fatias finas de presunto
  • azeite
  • sal e pimenta
  • 1 tigela de arroz branco
  • 150 g de tomate-cereja
  • 1 limão

Preparacao
  1. Corte a carne em bifes. Coloque-os entre duas folhas de película aderente. Com um rolo, distenda-os até ficarem finos. Barre-os de um lado com o molho pesto e ponha por cima 12 fatia de presunto e 12 folha de salva. Enrole os bifes, aperte e corte em rodelas. Enfie-as em espetos de modo a segurar os rolos. Pincele com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe sobre um tabuleiro, virando várias vezes. Deite o arroz quente numa travessa, espalhe e decore com pedaços de presunto, tomates-cereja cortados e raspa de limão. Enfeite com pedaços de limão.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com