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Junho 9, 2005 | Visitas: 11
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Faisão com Castanhas
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Ingredientes
  • · 0,5 kg de castanhas
  • · 1 faisão gordo
  • · 1 dl de azeite
  • · 1 colh. sopa de mostarda
  • · 1 folha de louro
  • · 1 dente de alho
  • · 1 cebola
  • · Pimentão, sal e pimenta q.b.
  • · 1 cálice de aguardente
  • · 1 limão cortado em gomos
  • · Pão torrado

Preparacao
  1. Golpeie e coza as castanhas em água e sal. Descasque e reserve. Parta o faisão em pedaços e aloure-os em azeite. Coloque-os num tacho e borrife com água. Junte a mostarda, o louro, o alho e a cebola picados. Tempere com sal, pimenta e mexa. Salpique com pimentão e deixe cozer. Quando a carne estiver tenra, junte a aguardente e deixe apurar. Junte as castanhas e tape. Acompanhe com gomos de limão e pão torrado.

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