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Março 30, 2011 | Visitas: 1
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Ingredientes:


  • 750 g de filetes de pescada
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 colheres de farinha torrada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • leite q.b
  • sal
  • 1 tigela de grãos de ervilhas
  • 1 chavena de camarão cozido
  • 1 limão grande
  • margarina para untar o pirex
Preparação:

  • Dentro de uma assedeira coloque os filetes. Tempere com sal, alhos (pelados e picados) e a cebola pelada e migada. Regue com azeite e vinho branco.
  • Leve ao forno durante 20 minutos. De vez em quando, regue com colheradas do proprio molho.
  • Dentro de um tachinho, misture a farinha torrada com a manteiga amolecida e um pouco de leite. Leve ao lume e mexa constatemente com a batedeira, até engrossar um pouco. Se achar necessário, junte mais leite. Tempere com sal e sumo de limão.
  • Em agua temperada com sal, coza as ervilhas durante 15 minutos . Não as deixe cozer demasiado e escorra-as dentro de um passador.
  • Dentro de um pirex previamnete untado com margarina, coloque uma camada de filetes, uma camada de ervilhas e outra de camarão.
  • Regue cada camada com um pouco de molho.
  • Leve ao forno durante 15 minutos.

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