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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 3
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Filetes Panados com Bananas
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Ingredientes
  • 12 filetes médios de peixe-espada
  • sal
  • azeite
  • 3 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 2 dentes de alho
  • salsa
  • farinha de trigo
  • 2 ovos grandes
  • 6 bananas
  • manteiga
  • sumo de maracujá natural

Preparacao
  1. Com um pano grosso de estopa, retire a pele preta do peixe.
  2. Coloque este num pirex e tempere com sal, um fio de azeite, sumo de limão, alhos descascados e moídos e algumas hastes de salsa.
  3. Tape com película aderente e guarde no frigorífico durante 1 hora.
  4. Passado esse tempo, escorra bem os filetes, passe-os por farinha e, em seguida, pelos ovos batidos com um pouco de sal.
  5. Frite-os em azeite bem quente.
  6. Depois, descasque as bananas e retire-lhes os filamentos.
  7. Corte-as ao meio no sentido do comprimento e aloure-as ligeiramente em manteiga.
  8. Sirva as bananas com os filetes, regadas com sumo de maracujá.

 

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