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Setembro 27, 2010 | Visitas: 1
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Folhados de camarão com ovas de salmão
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Ingredientes
  • Para 6 pessoas
  • 2 embalagens de massa folhada em quadrados (refrigerada)
  • água
  • 200 g de mistura de cogumelos
  • 50 g de cebola picada
  • 30 g de Vaqueiro Gourmet
  • 300 g de miolo de camarão cozido
  • 225 ml de maionese
  • ovas de salmão

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
  2. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
  3. Por cima disponha 6 quadrados de massa folhada. Pique-os com um garfo. Pincele as bordas dos quadrados de massa comágua e por cima de cada um coloque outro quadrado de massa.
  4. Com uma faca pontiaguda e bem afiada, marque quadrados internos nas placa de cima, deixando uma margem a toda a volta de cerca de 2 cm. Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 20 minutos ou até a massa estar folhada e estaladiça.
  5. Enquanto isso, derreta a Vaqueiro Gourmet numa frigideira larga, junte a cebola picada e deixe alourar. Entretanto, lave, oscogumelos enxugue bem e pique-os em pedaços pequenos.
  6. Junte-os à cebola e deixe saltear, mexendo, até a água que largarem se ter evaporado completamente. Adicione o miolo de camarão, misture bem e retire do lume. Deixe arrefecer um pouco e misture com cerca de ⅔ da maionese.
  7. Quando a massa folhada estiver cozida, retire-a do forno e solte os quadrados internos das caixas de massa com a ajuda de uma faca. Reserve estas tampas.
  8. Distribua ao recheio preparado pelas caixas de massa. Por cima disponha a restante maionese em colheradas e enfeite comovas de salmão.
  9. Sobreponha, ligeiramente com as tampas, dispostas em diagonal.
  10. Sugestão
  11. Sirva com salada de várias alfaces.

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