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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 0
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FRANGO CANADENSE
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Ingredientes
  • purê:
  • ½Kg de batatas
  • ½xícara de leite fervendo
  • 1 colherde margarina

Preparacao
  1. purê:Cozinheasbatatas com casca esal.Descasqueeespremaas batatasainda quente emseguida adicione a margarina e bata até ficarleve e reserve.
  2. Ingredientesdo frango:
  3. cebola ralada
  4. colherde margarina
  5. Tempero a seu gosto (alho, pimenta, cheiro verde etc…)
  6. Kg de peito de frango
  7. lata de Ervilhas
  8. lata de creme de leite
  9. Modo de preparo do frango: Cozinhe o peito de frango com sal e 1 colher de óleo. Em seguidadesfiebemerefogue-o comosdemaistemperosnamargarina.Quandoestiverbem refogado, adicione asErvilhas e o creme de leite batido, mexa beme reserve.
  10. Ingredientesdo molho branco:
  11. colherde margarina
  12. ½cebola ralada
  13. copo de leite de vaca
  14. colherde farinha trigo
  15. Sala seu gosto
  16. Mododepreparo domolhobranco:Derreta amargarinaemfogobrando,doure acebolae acrescente a farinha de trigo, mexa bem até dourar. Em seguida adicione o leite frio aos poucos e acrescente também ½ copo do caldo que cozinhou o frango. Deixe ferver e desligue. Depoisde frio bata no liqüidificador.
  17. Montagem:
  18. Forreopirexnofundoenosladoscomopurêdebatatas.Emseguidacoloqueocremeeo frango refogado porcima. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

 

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