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Agosto 29, 2011 | Visitas: 6
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FRANGO COLORIDO
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Ingredientes
  • 2 pimentos verdes
  • 2 pimentos vermelhos
  • 2 pimentos amarelos
  • 2 cebolas
  • 1 molhe de brócolos
  • 1 kg de peito de frango
  • farinha de trigo q.b.
  • 3½ chávenas de chá de água
  • 1 colher de sopa rasa de tempero alho e sal
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • ½ copo de molho de soja
  • 1chávena de chá de amendoins torrados
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Corte as cebolas e os pimentos em cubos médios e reserve. Prepare o brócolos (apenas as flores) e reserve.
  2. Corte os peitos de frango em cubos pequenos, tempere e passe por farinha de trigo.
  3. Numa panela aqueça o óleo e refogue o frango. Acrescente a água e deixe cozinhar. Retire o frango e, no caldo, coza os brócolos e de seguida os pimentos e a cebola. (estes ultimos não devem de ficar muito cozidos).
  4. Volte a levar o frango à panela, acrescente o molho de soja, o açúcar e tempere de sal e pimenta.
  5. Por último, acrescente o amido de milho dissolvido numa chávena de café de água fria. Deixe engrossar e retire do lume.
  6. Coloque numa travessa, salpique com os amendoins e sirva quente.

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