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Março 14, 2011 | Visitas: 8
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Frango com Bacon e Brandy (Nigella Lawson)
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Ingredientes
  • 2 fatias finas de bacon entremeado
  • 60 ml brandy
  • 1 frango com aproximadamente 1,250 kg

Preparacao
  1. Pré-aqueça o forno a 220ºC
  2. Numa pequena frigideira cozinhe o bacon em lume médio até estar estaladiço e a frigideira estar cheia de gordura, cerca de 4 minutos.
  3. Desvie o tacho do lume e retire o bacon e coloque-o na cavidade do frango, colocando-o com o peito para cima num tabuleiro de ir ao forno.
  4. Verta o brandy sobre a frigideira ainda quente e deixe borbulhar durante 1 minuto com a gordura do bacon.
  5. Deite a mistura de brandy sobre o frango, coloque-o no forno quente e asse durante 45 minutos, ou até os sucos serem claros entre as pernas e o corpo. Deixe repousar durante 10 minutos antes de trinchar.

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