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Dezembro 16, 2009 | Visitas: 1
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Frango com Laranja e Cachaça
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Ingredientes
  • Rendimento:4 porções
  • Uso: Almoço ou jantar formal (prato principal)
  • 1 kg de peito de frango sem pele
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa), rasa, de maisena
  • 1 colher (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de molho inglês (tipo
  • worcestershire)
  • 4 colheres (sopa) de cachaça
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Preparacao
  1. -Corte os peitos de frango ao meio e,se
  2. preferir, retire os ossos.
  3. Tempere com o sal.
  4. -Coloque num refratário, cubra e cozinhe
  5. em microondas por 10 minutos em potência 70% (média alta).
  6. -Retire do forno e escorra o líquido
  7. formado durante o cozimento, reservando-o num copo.
  8. -Besunte os peitos de frango com a
  9. manteigas ou margarina e coloque o refratário sem a tampa sobre o suporte
  10. metálico.
  11. -Doure no modo Dourar por 15 a 20 minutos.
  12. -Num refratário fundo dilua a maisena no
  13. suco de laranja. Acrescente o líquido do cozimento reservado, o molho inglês, e
  14. a cachaça, misturando tudo muito bem.
  15. -Leve ao microondas por 4 minutos em
  16. potência 50% (média), mexendo duas vezes durante o cozimento.
  17. -Prove o tempero e acrescente mais sal se
  18. necessário.
  19. -Despeje o molho sobre os peitos de
  20. frango, polvilhe com a salsinha picada e sirva a seguir, bem quente.
  21. Dica
  22. Esta receita apresenta uma maneira muito
  23. interessante de usar a cachaça – nossa bebida nacional – em receitas elegantes
  24. e sofisticadas.

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