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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 0
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Frango no Sal
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Ingredientes
  • 1 frango
  • 2 Kg de sal grosso
  • 1 clara de ovo

Preparacao
  1. Lava-se o frango por dentro e por fora e enxuga-se muito bem.
  2. Cosem-se as aberturas com agulha e linha para evitar que o sal entre no frango.
  3. Forra-se o fundo de um tabuleiro com uma camada de sal e coloca-se o frango sobre esta. Bate-se ligeiramente a clara e mistura-se com sal grosso de modo a ser suficiente para cobrir o frango.
  4. Cobre-se o frango com o sal e leva-se a assar em forno bem quente até a crosta estar dourada. Depois parte-se a crosta de sal para retirar o frango.

 

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