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Março 14, 2011 | Visitas: 3
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Frango à Corsa
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Ingredientes
  • •1 frango
  • •1 lata de cogumelos
  • •200 gr. de bacon
  • •1 frasco de azeitonas verdes
  • •1 cálice de brandy
  • •1 cubo de caldo de galinha
  • •2 tomates
  • •Sal, margarina q.b

Preparacao
  1. Tem-se o frango limpo, corta-se em pedaços e tempera-se com sal.
  2. Num tacho leva-se ao lume a margarina e o bacon cortado em tiras, deixa-se fritar um pouco, vai-se colocando o frango para rosar e depois de todo passado colocam-se todos os pedaços no tacho e rega-se com o brandy, deixa-se aquecer um pouco e pega-se fogo (cuidado para não se queimarem), depois de evaporada a chama junta-se o caldo de galinha desfeito em água, o suficiente para cozer o frango.
  3. Junta-se os cogumelos, as azeitonas descaroçadas e deixa-se cozer. No fim junta-se o tomates cortado em pedaços.
  4. Coloca-se numa travessa de ir ao forno e vai por 20 a 30 minutos a corar.
  5. Serve-se com puré de batata.

 

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