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Março 14, 2011 | Visitas: 1
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Frango Rápido na Cataplana
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •1 Frango cortado em pedaços e sem pele
  • •1 Embalagem de macedónia congelada
  • •1 Cebola
  • •2 Dentes de Alho
  • •2 colheres de sopa de Gengibre em pó
  • •2 colheres de sopa de Manteiga
  • •Azeite q.b.
  • •1 Caldo de Galinha
  • •2 colheres de sopa de Concentrado de Tomate
  • •1/2 dl de Vinho Branco
  • •Molho de Soja q.b.
  • •Sal e Pimenta

Preparacao
  1. Tempere os pedaços de frango com o alho e o gengibre em pó.
  2. Salteie o frango numa frigideira com a manteiga até ficar douradinho e reserve.
  3. Pique grosseiramente a cebola para a cataplana e regue com azeite.
  4. Deite a macedónia num passador de rede e mantenha-a por baixo da água da torneira da água quente até descongelar.
  5. Escorra bem a macedónia e junte-a na cataplana. Tempere com um pouco de sal e regue com o concentrado de tomate.
  6. Disponha o frango sobre a macedónia e tempere com molho de soja e o cubo de galinha desfeito um pedaços. Junte o vinho branco.
  7. Feche a cataplana e leve ao lume durante 12 minutos.
  8. Acompanhe com puré de batata ou arroz.
  9. Nota: se não tiver cataplana também pode fazer esta receita numa frigideira grande como eu!

 

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