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Dezembro 25, 2009 | Visitas: 0
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Guisado de Peixe
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Ingredientes
  • · 800 gr. de filetes de solha ou de salmão
  • · Sumo de limão
  • · Molho inglês
  • · Sal e pimenta q.b.
  • · 4 colh. de chá de manteiga
  • · 4 colh. de sopa de cebola picada
  • · 80 gr. de cogumelos
  • · ¼ de litro de vinho branco seco
  • · 100 gr. de gambas
  • · 200 gr. de berbigão sem concha
  • · 200 gr. de natas

Preparacao
  1. Tempere os filetes com o
  2. sumo de limão, molho inglês, sal e pimenta. Corte-os em pedaços médios.
  3. Derreta a manteiga numa caçarola e coloque dentro a cebola, os cogumelos
  4. cortados às fatias e, em cima, o peixe. Regue com o vinho. Tape e deixe cozer
  5. em lume brando durante 5 minutos. Junte as gambas, o berbigão e as natas.
  6. Mexa com cuidado e deixe levantar fervura. Rectifique os temperos e sirva de
  7. imediato, acompanhado de arroz e salada de pepino.
  8. Bom apetite

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