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Março 9, 2011 | Visitas: 13
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Iscas com Elas
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Ingredientes
  • •800g de Fígado de Porco (em Iscas)
  • •50g de Banha ou Azeite
  • •4 Dentes de Alho
  • •2 dl de Vinho Branco
  • •Vinagre q.b.
  • •2 Folhas de Louro
  • •Sal q.b.
  • •Pimenta Preta moída q.b.
  • •1 kg de Batatas

Preparacao
  1. Colocar as iscas num recipiente e temperar com sal, pimenta, alhos cortados às rodelas fininhas, e as folhas de louro (não se esqueça de tirar o veio do meio do louro).
  2. Regar com o vinho branco e um pouco de vinagre.
  3. Deixar a marinar 2 horas pelo menos.
  4. Colocar a banha numa frigideira e deixar derreter, quando estiver bem quente, fritar as iscas de um lado e do outro.
  5. Regar com o liquido da marinada, e deixar apurar.
  6. Sirva as iscas acompanhadas de batata cozida e salada.
  7. Bom Apetite.

 

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