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Março 9, 2011 | Visitas: 4
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Jardineira de Carne de Porco
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Ingredientes
  • •500g de carne de porco cortada em cubos
  • •100g de ervilhas
  • •100g de cenoura cortada em rodelas
  • •batatas para cozer cortadas em metades qb
  • •polpa de tomate qb
  • •azeite qb
  • •sal qb
  • •pimenta qb
  • •2 folhas de louro
  • •1 cebola média picada
  • •2 dentes de alho
  • •250 ml de água
  • •vinho branco qb

Preparacao
  1. Refoga-se a cebola, o alho e o louro no azeite, até aloirarem.
  2. Junta-se a polpa de tomate e tempera-se com o sal e a pimenta.
  3. Deixa-se apurar.
  4. Acrescenta-se a carne e deixa-se fritar um pouco no molho.
  5. Após estar frita, juntam-se as ervilhas e deixa-se cozer, em lume brando, durante cinco minutos.
  6. Após isto, refresca-se tudo com o vinho e juntam-se também as cenouras.
  7. Deixa-se cozinhar em lume médio durante 15 minutos e depois juntam-se as batatas e a água.
  8. Tapa-se muito bem e deixa-se cozinhar por mais 15 minutos.
  9. Findo o tempo, verifica-se se as cenouras e as ervilhas estão tenras e está pronto a servir.

 

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