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Junho 3, 2005 | Visitas: 8
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Lagosta ou Camarão a Termidor
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Ingredientes
  • – 750 gr de carne de lagosta ou 1 kg de camarão
  • – 3 gemas de ovo
  • – 150 gr de queijo prato ralado
  • – 1 lata de creme de leite
  • – 1 vidro de champignon
  • – Azeite
  • – Tomate
  • – Pimentão
  • – Cebola
  • – Cheiro-verde
  • – 2½ chávenas de leite
  • – 3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
  • – 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga
  • – Pimenta em pó e Sal (a gosto)

Preparacao
  1. Colocar a carne da lagosta ou o camarão de molho com limão. Fazer um refogado com o camarão ou lagosta, azeite, tomate, pimentão, cebola e cheiro verde.Enquanto cozinha, fazer um creme com o leite, a farinha de trigo e com a manteiga. Colocar a pimenta em pó e provar o sal. Depois de engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire do fogo e quando estiver morno coloque as gemas, o queijo prato ralado, o creme de leite e o champignon. Arrume num pirex untado a lagosta ou camarão, jogar o creme por cima, polvilhar com o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

 

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