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Março 9, 2011 | Visitas: 3
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Lombinho de Porco com Mel e Mostarda
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •2 Lombinhos de Porco
  • 60g Mostarda Dijon
  • 20g Mel
  • 40g Manteiga
  • 1 Dl. Azeite
  • 2 Dentes de Alho esmagados
  • 2 Raminhos de Tomilho
  • Sal q.b.

Preparacao
  1. Esfregue os lombinhos de porco com o mel e tempere-os com o sal.
  2. Numa frigideira, deite um fio de azeite e quando estiver bem quente, salteie-os até ficaram bem corados, retire-os da frigideira a acrescente um pouco de água.
  3. Junte a manteiga, os alhos esmagados, o tomilho e a mostarda.
  4. Envolva bem para emulsionar ligeiramente e fazer um molho.
  5. Junte de seguida os lombinhos e deixe que acabem de cozinhar em lume brando, retire o tomilho.
  6. Sirva de imediato acompanhado de batata palha e salada!
  7. Bom apetite!

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