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Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 3
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Lombo de Porco à Moda do Sul
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Ingredientes
  • Tempo de preparo: 90 minutos
  • Esta receita combina o lombo de porco com a
  • maça. O contraste do salgado e do doce que combina muito bem com a carne de
  • porco.
  • 1 kg Lombo de porco
  • 2 uni limão
  • 3 uni dente alho espremido e picado
  • 1 xíc vinho branco seco
  • ¼ xíc óleo de milho
  • 1 uni cebola picada
  • 3 uni tomates sem pele, sementes e em cubos
  • pequenos
  • 3 uni Maçã ácida (verde), sem casca, sementes e
  • em cubos pequenos
  • 1 cspfarinha de trigo
  • 1 xíc creme de leite fresco
  • pimenta-do-reino moída na hora e sal a
  • gosto

Preparacao
  1. Corte o lombo de porco em cubos
  2. pequenos. Em uma tigela, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
  3. Esprema os limões e junte o vinho branco. Esfregue bem o tempero no lombo.
  4. Cubra e deixe marinar por 15 minutos.
  5. Em uma panela, coloque o óleo e
  6. refogue a cebola e o tomate, sempre mexendo muito bem. Junte a maçã e despeje 1
  7. xícara de água quente. Continue misturando e coloque sal. Tampe e deixe
  8. cozinhar em o fogo baixo.
  9. Quando a carne estiver macia
  10. (se necessário, acrescente água quente), jogue a farinha e mexa bem. Logo em
  11. seguida acrescente o creme de leite fresco. Deixe ferver e apague o fogo. Sirva
  12. em seguida com arroz branco ou batata frita.

 

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