Home » Pratos de Carne » Porco » Lombo de Porco Preto às 3 Pimentas


Março 9, 2011 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...

 

 

Lombo de Porco Preto às 3 Pimentas
Autor: 
 

Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •1 Kg de lombo de porco preto
  • •4 laranjas
  • •2 colheres de chá de pimenta da jamaica moida
  • •2 colheres de chá de pimenta preta moida
  • •2 colheres de chá de pimenta branca moida
  • •Flor de sal qb
  • •20 bolachas de água e sal
  • •1 ovo inteiro

Preparacao
  1. Num tacho coloque o sumo das 4 laranjas, tempere com as várias pimentas e a flor de sal.
  2. Coloque o lombo a cozer neste preparado em lume brando.
  3. Quando estiver cozido retire (45 minutos), reserve o molho.
  4. Triture as bolachas.
  5. Deixe arrefecer ligeiramente o lombo e passe por ovo batido e em seguida pela bolacha triturada.
  6. Aqueça o forno a 250ºC e leve o lombo a tostar.
  7. Quando estiver tostado, retire e corte em fatias finas .
  8. Sirva com arroz basmati com uvas passas e pinhões e uma batata em cubos frita em azeite vigem extra, acompanhados do molho onde cozeu o lombo.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com