Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Lulas Cheias


Dezembro 29, 2010 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...

 

Lulas Cheias
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •1 kg de lulas médias ;
  • •100 g de presunto ;
  • •150 g de chouriço de carne (linguiça) ;
  • •2 dl de azeite ;
  • •2 cebolas ;
  • •2 dentes de alho ;
  • •1 folha de louro ;
  • •1 ramo de salsa ;
  • •500 g de tomate maduro ;
  • •sal e pimenta

Preparacao
  1. Arranjam-se as lulas deixando-lhes os sacos inteiros. Picam-se os tentáculos juntamente com o presunto e o chouriço.
  2. Picam-se a cebola e os dentes de alho e alouram-se com 1 dl de azeite, meia folha de louro e um ramo de salsa. Quando a cebola estiver macia, adiciona-se metade da porção do tomate sem pele e sem grainhas e cortado em bocados e deixa-se cozer tudo. Quando este preparado estiver bem apurado, junta-se o picado de tentáculos das lulas, presunto e linguiça. Deixa-se cozer durante 10 a 15 minutos.
  3. Enchem-se as lulas com o preparado, sem ser em demasia, e fecham-se os sacos com palitos de madeira.
  4. Num tacho de barro deitam-se a cebola e os tomates que restam picados, salsa e louro, sal e pimenta e 1 dl de azeite. Dispõem-se por cima as lulas regando-as com o recheio que sobrou. Tapa-se o recipiente e deixam-se cozer as lulas em lume muito brando.
  5. Acompanham-se com batatas fritas cortadas em palitos grossos

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com