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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 10
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Lulas Estufadas
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Ingredientes
  • 1 kg e 14 de lulas médias
  • 12 chávena de azeite
  • 5 dentes de alho
  • sal
  • 1 dl e 12 de vinho branco
  • 1 colher de chá de colorau doce
  • 1 vagem de piripiri
  • 2 ovos cozidos
  • salsa picada
  • 1 limão
  • azeitonas pretas

Preparacao
  1. Amanhe as lulas e limpe-as, retirando as peles. Lave-as em água corrente, escorra e corte as bolsas em anéis e os tentáculos em pedaços. Deite metade do azeite num tacho de barro, junte-lhe as lulas e os alhos descascados e pisados. Regue com o restante azeite, tape e leve ao lume. Agite o tacho várias vezes. Passados uns minutos, tempere com sal, vinho branco, colorau e piripiri. Deixe apurar em lume brando até o molho reduzir e engrossar. Decore com ovos cozidos, salsa, limão cortado em meias-luas e azeitonas. Acompanhe com batatas fritas e salada de alface

 

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