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Outubro 11, 2010 | Visitas: 4
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Lulas à Americana
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 50 g de margarina Vaqueiro
  • 750 g de lulas em argolas
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 kg de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1,5 dl de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • piripiri
  • 3 colheres de sopa de natas
  • 1 colher de sopa de uísque
  • salsa picada

Preparacao
  1. Leve a derreter a margarina Vaqueiro num tacho. Introduza as lulas e deixe saltear, mexendo. Junte a cebola,descascadae picada finamente e deixe cozer. Polvilhe com a farinha, mexa para envolver e adicione o tomate, sem pele nem sementes e reduzido a puré. Adicione ainda os dentes de alho esmagados e o vinhobranco. Tempere com sal, pimenta e piripiri, tape o recipiente e deixe ferver suavemente até as lulas estarem macias.
  2. Na altura de servir, junte as natas, previamente misturadas com o uísque. Deixe aquecer e retire do lume quando começar a levantar fervura.
  3. Sirva polvilhado com a salsa picada e acompanhe com arroz branco.
  4. Sugestão
  5. Se usar lulas inteiras, sem estarem limpas, deverá adquirir 1 kg de lulas.

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