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Outubro 11, 2010 | Visitas: 10
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Maruca no forno com creme de espargos
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 4 lombos de maruca (sem pele nem espinhas)
  • sal
  • pimenta
  • farinha
  • 50 g de Vaqueiro
  • 1 frasco de espargos de conserva
  • 1 embalagem de sopa de espargos
  • 3 dl de água
  • pão ou queijo, ralados

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C
  2. Tempere os lombos de maruca com sal e pimenta.
  3. Leve a derreter a Vaqueiro numa frigideira.
  4. Entretanto, enxugue os lombos de maruca e passe-os por farinha. Aloure o peixe na Vaqueiro quente.
  5. Enquanto aloura o peixe, escorra os espargos e disponha-os num tabuleiro que possa ir ao forno, untado com Vaqueiro.
  6. Retire os lombos de peixe da frigideira e coloque-os no meio dos espargos.
  7. Dissolva a sopa de espargos na água e deite sobre o peixe e os espargos.
  8. Polvilhe com pão ou queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
  9. Sugestão
  10. Sirva acompanhado com arroz solto ou puré de batata.

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