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Março 22, 2011 | Visitas: 3
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Mascarpone de Bacalhau
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Ingredientes
  • •300 g migas de bacalhau demolhadas
  • •2 cebolas picadas
  • •2 dentes de alho esmagados
  • •Azeite
  • •Mistura de alho e salsa
  • •500g batata palha
  • •600g de queijo mascarpone
  • •1 folha de louro
  • •2 ovos
  • •Sal q.b.

Preparacao
  1. Comece por estalar no azeite a cebola e o alho. Junte o louro, a mistura de alho e salsa, o bacalhau e deixei cozer um pouco.
  2. De seguida, junte as batatas e mexa bem.
  3. Entretanto, com uma vara de arames, envolva o queijo mascarpone (que estava fora do frigorífico há 1 hora) com os 2 ovos e o sal.
  4. Despeje a mistura do bacalhau com as batatas para um pirex, verta a mistura do mascarpone e leve ao forno a gratinar uns 20 minutos, a 200ºC.

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