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Dezembro 29, 2010 | Visitas: 0
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Massada de Peixe
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Ingredientes
  • (para 4 pessoas)
  • •1,5 dl de azeite
  • •2 cebolas
  • •2 dentes de alho
  • •750 gr de tomate maduro
  • •1 folha de louro
  • •500 gr de cotovelos miúdos
  • •1 piripiri
  • •1 ramo de coentros
  • •1 Kg de peixe (corvina, sargo, pargo ou cherne)
  • •1 pimento verde
  • •1 pimento vermelho
  • •1 folha de hortelã

Preparacao
  1. Faça um refogado com a cebola, os alhos picados e o azeite.
  2. Junte o tomate, o louro, o peixe temperado com sal e água que baste para cozer o peixe e depois a massa. Quando a massa estiver cozida, junte o peixe e rectifique de sal e pimenta.
  3. Deixe apurar.
  4. Sirva bem quente, polvilhada com coentros e decorada com um ramo de hortelã.

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