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Outubro 13, 2010 | Visitas: 9
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Medalhões de Pescada À Gi Malagueta
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 4 lombos de pescada congelados (sem pele)
  • sal
  • pimenta em grão
  • 1 cravinho
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 alho francês
  • 60 g de margarina Vaqueiro
  • vinho branco
  • 150 g de miolo de camarão congelado
  • 1 pacote de natas (2 dl)
  • caril
  • piripiri

Preparacao
  1. Coza os lombos de pescada em água temperada com sal, alguns grãos de pimenta, o cravinho, a cebola descascada e odente de alho. Depois de cozidos, escorra e reserve.
  2. Corte o alho francês em rodelas muito finas , lave e escorra bem. Leve a estufar com a margarina Vaqueiro e, quando começar a alourar, refresque com um pouco de vinho branco. Deixe evaporar. Adicione os camarões e as natas e tempere com uma pitada de caril e de piripiri. Deixe ferver um pouco e introduza os lombos de pescada. Deixe aquecer.
  3. Sugestão
  4. Sirva acompanhados com arroz branco, cozido e solto.

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