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Março 9, 2011 | Visitas: 28
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Migas de Espargos com Lombinhos de Porco Preto Grelhados
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Ingredientes
  • •600g de lombinhos de porco preto
  • •400g de pão alentejano duro
  • •Azeite
  • •1 ovo inteiro
  • •2 dentes de alho
  • •Louro
  • •Sal

Preparacao
  1. Fritam-se dois dentes de alho e uma folha de louro em azeite.
  2. Entretanto dá-se fervura aos espargos (depois de cortados aos pedacinhos), junta-se o pão (anteriormente demo-lhado) e o ovo inteiro.
  3. Enrola-se as migas e serve-se com a carne e rodelas de laranja.
  4. Serve-se as migas de espargos com lombinhos de porco preto grelhados no carvão.
  5. Acompanha com um bom tinto Alentejano

 

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