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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 2
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Minha salada de bacalhau
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Ingredientes
  • 500 gr bacalhau sem sal e desfiado
  • 500 gr de batatas cozidas e cortadas em cubos
  • 1 cebola e 1 pimentão bem picadinhos
  • 1 caldo de kinnor (galinha)
  • 1 xícara de azeite
  • 3 colheres de sopa cheia de margarina
  • 4 ovos cozinhados cortados em rodelas
  • 200 gr de azeitonas verdes sem caroços

Preparacao
  1. Numa frigideira derreta a margarina com o caldo de kinnor e refogue a cebola,
  2. Depois coloque o bacalhau deixe refogar por 5 minutos acrescentando aos pouco o azeite.
  3. Estando refogado acrescente o pimentão ,a batata ,as azeitonas envolva tudo sem que amasse as batatas,
  4. Coloque em um marinex ponha os ovos por cima polvilhe o queijo ralado e deixe gratinar por 10 minutos e estar pronto!
  5. sirva quente com arroz branco …

 

 

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