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Outubro 13, 2010 | Visitas: 7
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Ostras à Algarvia
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 24 a 32 ostras
  • 50 g de margarina Vaqueiro
  • 2 a 3 colheres de sopa de vinho branco
  • salsa picada
  • pimenta
  • pão ralado

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
  2. Escove muito bem as ostras e lave-as por água corrente. Coloque-as lado a lado num tabuleiro e leve-as ao forno entre 10 a 15 minutos para abrirem.
  3. Abra as ostras, ponha de lado as conchas que contêm o molusco e deite fora as vazias. Coe o líquido que as ostras largaram no tabuleiro e junte-lhe a margarina Vaqueiro, o vinho branco e uma boa porção de salsa picada. Tempere a gosto compimenta. Coloque de novo as meias ostras no tabuleiro distribua o molho por cima e polvilhe com pão ralado. Leve ao forno entre 10 a 15 minutos.

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