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Dezembro 25, 2009 | Visitas: 1
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Pataniscas de Peixe
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Ingredientes
  • · 200 gr de farinha
  • · 1 colh. sopa de azeite
  • · Sal e pimenta q.b.
  • · 3 ovos
  • · 0,5 dl de água
  • · 300 gr de peixe cozido ou bacalhau cru
  • · 1 colh. sopa de salsa picada
  • · Óleo para fritar

Preparacao
  1. Deite a farinha numa taça,
  2. abra uma cavidade no centro e deite-lhe o azeite, o sal, a pimenta e os ovos.
  3. Comece a mexer no centro com uma colher de pau, até envolver a farinha toda e
  4. depois, mexendo sempre, junte em fio a água, obtendo uma massa leve. Junte o
  5. peixe previmente cozido (podem ser restos), escolhido e desfiado, a salsa e a
  6. cebola. Mexa tudo muito bem e rectifique de sal. Deite óleo numa frigideira
  7. até cerca de 1,5 cm de altura, deixe aquecer e vá deitando, com uma colher de
  8. sopa, porções separadas. Vire assim que estiverem coradas do lado de baixo.
  9. Escorra bem e sirva acompanhado de arroz e salada.
  10. Bom apetite

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