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Março 22, 2011 | Visitas: 1
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Peito de Pato com Molho de Ostras e Frutos Secos
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • 2 Peitos de Pato
  • 50g de Pinhões
  • 50g de Nozes
  • 50g de Amêndoa laminada
  • 8 Ameixas secas
  • Sumo de 1 Laranja
  • 3 colheres de sopa de Molho de Ostras
  • 1 colher de sopa de Óleo de Sésamo
  • Sal e Pimenta moída na hora q.b.

Preparacao
  1. Comece por temperar os peitos pato com o sal e a pimenta moída na hora.
  2. Deite o azeite numa frigideira, deixe aquecer e coloque os peitos a fritar lentamente com a pele virada para baixo;
  3. Assim que a pele ficar bem tostadinha, vire a deixe fritar do outro lado.
  4. Retire os peitos para uma travessa e reserve-os num local quente (coloquei no forno a uma temperatura mínima para não secar a carne) na gordura que ficou junte o molho de ostras, o sumo de laranja e os frutos secos, deixando apurar cerca de 10 minutos.
  5. Entretanto corte a carne em fatias finas, regue com o molho dos frutos e sirva.

 

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