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Setembro 7, 2007 | Visitas: 10
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Perú no barro à moda da minha mãe
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Ingredientes
  • Perna de perú trinchada; colorau; alho em pó; sal; louro; salsa picada; vinho tinto;

Preparacao
  1. Num tacho de barro dispõe-se o perú com a pele virada para baixo, com todos os temperos. Reserva-se para o dia seguinte. Leva-se ao lume brando e deixa-se cozer mais ou menos 2h. Se necessário junta-se um pouco de água e vinho. Serve-se acompanhado de arroz branco com salada ou esparguete. Fica tenrrinho como manteiga. Bom apetite 🙂

 

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