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Dezembro 16, 2009 | Visitas: 4
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Pernil assado
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Ingredientes
  • 1pernildeporcooudecordeiro
  • 1 cabeça de alho sem casca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de ervas de Provence
  • 1 quilo de batata
  • a gosto – sal grosso

Preparacao
  1. Passe o sal grosso com as mãos no pernil e acrescenteaservasdeProvence.Furetodaacarne com uma faca afiada e enfie os dentes de alho nos orifícios.Coloqueamanteigaemcimadopernil, cubra-ocom papel-alumínioeleveaofornomédio*. Quando estiver faltando 1 hora para terminar o cozimento, retire o papel-alumínio e acrescente as batatas cortadas em rodelas não muito grossas e
  2. copo (requeijão) de água na assadeira.
  3. Obs.:seperceberqueopernilestácomeçandoa queimar ou estiver muito seco pingue mais água na assadeira.
  4. *Referência:1quilodecarne=1horadeforno

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