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Março 22, 2011 | Visitas: 11
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Peru com Castanhas II
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •1,5kg de perna de peru aos pedaços
  • •sal e pimenta
  • •1 colher de sopa de massa de pimentão
  • •6 dentes de alho
  • •2 folhas de louro
  • •1 ramo de salsa
  • •2 cravinhos
  • •1 malagueta
  • •1 limão
  • •2 colheres de sopa de vinagre e 2 cebolas
  • •2 colheres de sopa de margarina
  • •1kg de castanhas
  • •1 dl de azeite e 1 linguiça

Preparacao
  1. De vespera, tempere a carne com sal, pimenta, a massa de pimentão, os alhos esmagados, o louro, a salsa, os cravinhos, a malagueta, sumo de meio limão e o vinagre.
  2. No dia, coloque num tabuleiro as cebolas aos pedaços, a carne e por cima a margarina.
  3. Leve ao forno a assar por 25 minutos,a 190ºc.
  4. Entretanto, tempere as castanhas com sal e cora-as no azeite quente com a linguiça ás rodelas.
  5. Retire e junte ao assado.
  6. Deixe por mais 15 minutos.

 

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