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Outubro 16, 2009 | Visitas: 3
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Picanha à Moda Sérgio Reis
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Ingredientes
  • – 01 peça de picanha inteira
  • – sal refinado
  • – farinha de trigo ( suficiente para passar na picanha)

Preparacao
  1. – Pegue a picanha sem tirar a capa de gordura, passe sal por toda a peça e, na seqüência, farinha de trigo.
  2. – Coloque em uma forma com a gordura para cima, sendo a parte mais alta para o fundo do forno, durante duas horas e meia, aproximadamente.
  3. – Após este tempo, espetar com o garfo: se sair água está boa mas, se sair sangue, não está no ponto, portanto, coloque -a mais um tempo no forno até sair água.

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