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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 1
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Polvo Apetitoso
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Ingredientes
  • 1,5 kg de polvo
  • 1 limão
  • sal
  • azeite
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • salsa
  • 1 folha de louro
  • pimenta em grão

Preparacao
  1. Limpe a amanhe o polvo. Lave-o bem em várias águas, até perder toda a viscosidade. Depois de bem esfregado com pedaços de limão e sal, lave o polvo de novo, escorra e corte em pedaços grandes. Deite uma porção de azeite e o polvo num tacho de barro. Junte os alhos e as cebolas, tudo descascado e picado, uma boa porção de salsa inteira e o louro sem o veio interior. Tape o recepiente e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 30 minutos. Se achar necessário, adicione pequenas porções de água a ferver. Quando o polvo ficar macio, retire a salsa e o louro e tempere com sal e pimenta acabada de moer. Acabe de apurar. Sirva muito quente com batatas cozidas.

 

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