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Outubro 11, 2010 | Visitas: 7
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Polvo de Vinagreta
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 kg de polvo congelado
  • 3 cebolas
  • sal
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • azeitonas pretas

Preparacao
  1. Coza o polvo congelado com 1 cebola na panela de pressão durante 20 minutos sobre lume brando. Mantenha o polvo dentro da panela até a pressão ter escapado. Escorra o polvo e corte em pedaços pequenos.
  2. Tempere com sal.
  3. Descasque e pique as restantes cebolas e dentes de alho. Misture com o polvo, junte a salsa picada e tempere com ovinagre e o azeite. Adicione a maionese, envolvendo muito bem. Enfeite com as azeitonas pretas e sirva fresco com rodelas de batata cozidas, frias ou quentes.

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