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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 3
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Quiche de Bacalhau e Espinafres Light
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Ingredientes
  • Massa
  • 200 gramas de farinha
  • 125 gramas de manteiga light
  • água morna q.b

Preparacao
  1. Recheio
  2. molho de espinafres
  3. cebola
  4. alho francês
  5. postas de bacalhau
  6. colheres de sopa de queijo da ilha
  7. ml de leite magro
  8. colher de sopa de amido de milho
  9. colheres de sopa de azeite
  10. ovos
  11. sal a gosto
  12. Pimenta
  13. Misture a farinha com a manteiga. Junte-lhe um pouco de água morna e mexa até obter uma massa homogénea.
  14. Coloque numa forma de tarte espalhando bem no fundo e nos lados. Reserve.
  15. Coza o bacalhau e retire as espinhas e a pele e desfie.
  16. Coloque o azeite numa frigideira e refogue a cebola com o alho francês até alourarem. Junte-lhes os espinafres e salteios.
  17. Junte o bacalhau ao preparado anterior e deixe refogar por mais um pouco. Reserve.
  18. Bata o leite com os ovos, o sal, a pimenta e a colher de sopa de amido.
  19. Coloque o recheio preparado na tarteira. Polvilhe com o queijo Ralado e junte o preparado do leite.
  20. Leve ao forno para assar, em temperatura média (180 graus) durante aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio ficar firme e assado.
  21. Espere arrefecer e desenforme.
  22. Sirva quente ou frio.

 

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