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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 35
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Rolo de Carne Simples
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Ingredientes
  • •1kg de carne picada (vaca, peru, frango, porco)
  • •1 chouriça picada (pode ser picada junto com a carne)
  • •Azeitonas picadas q.b.
  • •Salsa picada q.b. (para quem gosta)
  • •1 Cebola pequena picada
  • •3 colheres de sobremesa de alho picado ou em pó
  • •3 colheres de café de sal
  • •Pimenta q.b.
  • •4 Ovos
  • •1 Caneca de pão ralado
  • •Manteiga para untar
  • •Ketchup q.b.

Preparacao
  1. Junta-se a carne picada á chouriça picada, caso tenha picado separadamente.
  2. De seguida tempera-se a carne com o sal, a pimenta, o alho, a cebola e a salsa.
  3. Amassar tudo muito bem.
  4. Acrescenta-se as azeitonas e amassa-se tudo novamente.
  5. Acrescenta-se os ovos um a um amassando bem a carne de cada vez que junta um ovo.
  6. Por fim junta-se o pão ralado e amassa-se muito bem a carne.
  7. Unta-se o fundo do tabuleiro, que vai ao forno, com a manteiga.
  8. Coloca-se a carne no tabuleiro dando a forma de um rolo.
  9. Vai ao forno cerca de 1h 30m a 200º.
  10. Quando faltar 10 minutos para retirar a carne do forno, coloca-se ketchup por cima do rolo espalhando bem, e volta-se a colocar no forno por mais 10 minutos.
  11. Sirva com arroz branco ou batata assada.

 

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