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Outubro 13, 2010 | Visitas: 1
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Salmão com Molho de Soja
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 lombo de salmão com cerca de 600 g (já sem pele nem espinhas)
  • ½ copo de molho de soja
  • ½ copo de vinho branco
  • 1 cálice de vinho do Porto ou da Madeira
  • Vaqueiro Culinesse
  • cebolinho
  • .

Preparacao
  1. Misture o molho de soja com o vinho branco e o vinho do Porto ou da Madeira, deite sobre o lombo de salmão e deixe que ganhe gosto, nem precisa de sal pois o molho de soja é salgado quanto baste. Pode deixar assim temperado de um dia para o outro.
  2. Ligue o forno e regule-o para os 200°C. Escorra da marinada, pincele com Vaqueiro Culinesse e ponha sobre uma folha de papel de alumínio. Leve a assar no forno durante cerca de 20 minutos, virando o lombo a meio do tempo e para que não seque demasiado, vá pincelando com a marinada.
  3. Ferva depois o que sobrar da marinada sobre lume forte durante uns minutos, junte-lhe um pouquinho de Vaqueiro Culinesse e cebolinho picado, a gosto

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