Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Supremos de Salmão com Lentilhas e Espinafres


Outubro 13, 2010 | Visitas: 7
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Supremos de Salmão com Lentilhas e Espinafres
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 250 g de lentilhas
  • azeite
  • sal
  • 4 x 150 g de salmão (em lombos sem peles nem espinhas)
  • sumo de limão
  • pimenta de moinho
  • 8 fatias de presunto de Parma (cortado muito fino)
  • 200 g de folhas de espinafres frescas
  • ervas aromáticas picadas (salsa, hortelã, basílico)
  • 1 iogurte natural magro

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Ponha as lentilhas a cozer em água temperada com um fio de azeite. Quando estiverem cozidas, tempere com sal. Escorra e reserve.
  3. Entretanto, tempere o salmão com sumo de limão e pimenta acabada de moer e embrulhe-o nas fatias de presunto. Pincele com azeite e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
  4. Entretanto lave e escorra as folhas de espinafres e corte-as depois em juliana fina.
  5. Misture os espinafres com as lentilhas e envolva tudo com o iogurte. Tempere com umas gotas de limão.
  6. Sirva com o salmão.

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com