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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Talhadinhas de Chila e Amêndoa
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Ingredientes
  • •500 grs. de açúcar
  • •500 grs. de miolo de amêndoa ralada
  • •500 grs. de doce de chila
  • •18 gemas de ovos

Preparacao
  1. Leva-se o açúcar com um pouco de água ao lume deixe ferver até obter ponto de pasta e junta-se-lhe depois o miolo de amêndoa, o doce de chila e as gemas.
  2. Leva-se ao lume a enxugar, e a seguir deita-se sobre uma pedra, que deve estar bem polvilhada com farinha.
  3. Por cima, polvilha-se com açúcar e canela.
  4. Quando estiver frio, corta-se às fatias, que se levam ao forno, em tabuleiros para enxugarem um pouco..
  5. Decoram-se com tiras de abóbora, cidrão e laranjas cristalizadas, e levam-se ao forno bem quente, até se apresentarem bem douradas.

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