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Fevereiro 1, 2011 | Visitas: 0
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Terrine de Legumes Light
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Ingredientes
  • 200 gr de queijo cottagge
  • 200 gr de peito de peru defumado
  • 4 claras
  • 1 gema
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara de chá de cenoura ralada
  • 1 xícara de chá de abobrinha ralada
  • 1 xícara de chá de ervilhas frescas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • Sal, pimenta do reino e orégano á gosto

Preparacao
  1. Forre uma forma com filme de PVC e em seguida com o peito de peru e reserve.
  2. Bata bem as claras em neve acrescente a gema e o queijo cottagge.
  3. Numa panela anti-aderente aqueça o azeite, junte a cebola e o alho mexa bem, junte o caldo dissolvido em ½ xícara de chá de água fervente, a cenoura, a abobrinha, a ervilha, o sal, a pimenta, a salsinha e o orégano.
  4. Cozinhe por alguns minutos e junte á mistura de ovos batidos.
  5. Coloque na forma forrada com o peito de peru e leve para assar em banho-maria.
  6. Desenforme e sirva quente com molho de tomates ou frio.

 

 

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