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Outubro 13, 2010 | Visitas: 6
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Tiras de Choco com Legumes
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 80 g de Vaqueiro Refogado
  • 600 g de choco limpo em tiras
  • 2 alhos franceses
  • 2 cenouras
  • 1 cubo de caldo de tomate
  • vinho branco
  • tomilho fresco ou seco

Preparacao
  1. Enquanto a Vaqueiro Refogado derrete num tacho, passe as tiras de choco por água corrente, num passador. Deite o chocos no tacho, mexa e tape. Entretanto corte os alhos franceses em rodelas, lave e escorra bem. Pele as cenouras e corte-as em pedaços pequenos. Junte os legumes aos chocos, dê-lhes uma mexidela, tape o tacho e deixe suar sobre lume brando durante cerca de 10 minutos. Adicione o cubo de caldo de tomate, borrife com um pouco de vinho branco e polvilhe com uma pitada de tomilho, se for fresco, tanto melhor. Tape e deixe cozinhar mais 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
  2. Sugestão
  3. Acompanhe com arroz branco solto que entretanto pôs a cozer.

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