Ingredientes Para 4 pessoas • 12 abobrinhas pequenas • 2 tomates cortados em rodelas • 8 tomates cortados ao meio • 1 colher (sobremesa) de manteiga • ½ kg de músculo cozido e cortado... Ver Receita
Ingredientes 2 colheres (de sopa) de manteiga ou óleo • ½ kg de alcatra ou cortado em bifes • 1 cebola média picada • 6 tomates picados, sem pele nem sementes • 1 tablete de caldo de carne •... Ver Receita
Ingredientes • 100 g de cabelinho de anjo • 1 xícara de chá de açúcar ou adoçante de forno e fogão • 5 cravos da índia • 2 paus de canela • 1 litro de leite • 2 gemas sem a pele • Canela em... Ver Receita
Preparação espigas de milho verde molinho. Corte rente ao sabugo e moa na máquina de carne, tendo o cuidado de aparar o caldo, ou no processador. Passe-as por uma peneira, acrescentando água... Ver Receita
Ingredientes 2 (dois) kilos de peixe em posta suco de 1 limão 2 (duas) cebolas grandes, cortadas ao meio 1 (um) pimentão verde grande, cortado ao meio 3 (três) tomates maduros, porém não mol... Ver Receita
Ingredientes Deixe de molho de um dia para o outro em bastante água: 2 xícaras cheias de feijão macassa (ou fradinho) 1 colher de chá de sal 1 dente de alho socado Escorra bem o feijão guard... Ver Receita
Preparação São tantas as frutas da terra e de sabores tão exóticos que vale a pena parar em uma das sorveterias da cidade para experimentá-los. Mesmo porque, com o calor não existe sobremesa... Ver Receita
Ingredientes 2 (duas) xícaras de chá de água de côco 1 (um) kilo de açúcar cristal côco ralado de dois cocos verdes cravo da índia Preparação Numa panela de fundo grosso, coloque a água de c... Ver Receita
Ingredientes 500 (quinhentos) gramas de tapioca 200 (duzentos) gramas de côco ralado fino 1 (uma) lata de leite condensado 1 (uma) pitada de sal Preparação Misture todos os ingredientes e co... Ver Receita
Ingredientes 1 (um) kilo de goma 1 (um) litro de leite 1 (um) côco médio ralado 2 (duas) colheres de sopa de açúcar 1 (uma) colher de sopa de sal 1 (uma) colher de sopa de manteiga Preparaçã... Ver Receita
Preparação São tantas as frutas da terra e de sabores tão exóticos que vale a pena parar em uma das sorveterias da cidade para experimentá-los. Mesmo porque, com o calor não existe sobremesa... Ver Receita
Ingredientes Forno a 350 graus. Coloque um tabuleiro com água no forno. Unte 24 forminhas para empada ou próprias para bombocados e polvilhe com açúcar. Bata no liquidificador: 9 gemas (dura... Ver Receita
Ingredientes 40 (quarenta) litros de água 400 (quatrocentos) gramas de rapadura 1½ (um quilo e meio) de milho 2 (duas) colheres de sopa bem cheias de cravo 5 (cinco) colheres de sopa... Ver Receita
Ingredientes 3 (três) xícaras de açúcar 2 (duas) xícaras de farinha de trigo (sem fermento) 1 (uma) xícara de maizena 1 (uma) xícara de nata fresca 4 (quatro) ovos (separar gemas e claras) (... Ver Receita
Ingredientes A mistura de especiarias e castanhas com a massa da mandioca, resultou nesse bolo de sabor marcante, coloração escura e muito perfumada. 1kg de massa de mandioca 2 xícaras de aç... Ver Receita
Ingredientes Ovos cozidos moles, misturados aos legumes, servidos com um saboroso pirão. É um prato muito forte e por isso não precisa de nenhum acompanhamento. 4 ovos 1 tomate em rodelas 1... Ver Receita
Ingredientes Também um prato do sertão. A carne de charque é desfiada em grandes pedaços e refogada nos temperos. Pode ser servida como petisco ou como prato principal, acompanhada de arroz... Ver Receita
Ingredientes Postas grossas de peixe, cozidas junto aos legumes, acompanhadas de pirão feito com o caldo do cozimento. Os bons restaurantes de culinária regional não deixam de ter este prato... Ver Receita
Ingredientes Em Recife é imperdoável não ter o bredo de coco à mesa na Sexta-Feira Santa. Sirva-o de preferência acompanhado de arroz também cozido no leite de coco. 2 maços de bredo (verdur... Ver Receita
Ingredientes O arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares do Recife. Seu nome vem do modo como é servido: com os ingredientes arrumados em camadas. É irresistível acompanhado de uma cer... Ver Receita
