Ingredientes Salsichão Picanha Costela Maminha sal grosso Preparação Espetar as carnes e salgá-las com sal grosso à vontade. (observação: não salgar o salsichão). Colocar os espetos com as c... Ver Receita
Ingredientes 1 Kg de carne de porco (com alguma gordura) 2 chávenas de vinagre de uvas Sal grosso q.b. 10 dentes de alho Fatias de pão q.b. Louro Pimenta, mangerona, segurelha Preparação Cor... Ver Receita
Ingredientes 1 perna de carneiro vinho branco sal pimenta manteiga caldo de carne caseiro 1 gema pão ralado Preparação Limpe a carne das peles e gorduras. Com uma faca afiada, dê um golpe fu... Ver Receita
Ingredientes 675 g carne de carneiro cortado em pedaços 3 colheres de sopa de azeite 1 beringela cortada em cubos 2 batatas cortadas às rodelas 2 dentes de alho esmagado 2 malaguetas verdes... Ver Receita
Ingredientes 1,250 kg de lombo ou perna de carneiro azeite 1 limão 1 cebola 1 dente de alho sal pimenta em grão alecrim caldo de carne vinho branco Preparação - Limpe a carne das peles, gord... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de amêijoas 4 salsichas frescas 800 grs de carne de porco 200 grs de presunto sem sal 100 grs de toucinho entremeado 1 chouriço pequeno de carne 1 copo de vinho tinto 1,5 d... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de lombo de porco 2 dentes de alho 1 folha de louro 3 dl de vinho branco sal e pimenta 1 cebola 2 colheres de sopa de banha 750 g de batatas Preparação Corta-se a carne em... Ver Receita
Ingredientes ¾ kg de carne limpa de porco 6 dentes de alho 2 dl de vinho branco de boa qualidade 7 colheres (sopa) de vinagre 1 folha de louro orégãos 1 limão sal pimenta 3 colheres (... Ver Receita
Ingredientes 600 g de carne de porco sal pimenta 3 dentes de alho 400 g de amêijoas 1 fatia larga de toucinho entremeado 2 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas médias 1 pimento verde ½... Ver Receita
Ingredientes 600 g de camarão fresco médio 800 g de carne de porco limpa sal e pimenta em grão 1 colher de sopa de massa de pimentão 3 dentes de alho 1 chávena de vinho branco 2 colheres de... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho bravo grande azeite 200 g de toucinho entremeado 2 cebolas 4 dentes de alho 4 hastes de salsa 12 folha de loureiro 12 dl de vinho branco 2 chávenas de caldo de carne sa... Ver Receita
Ingredientes um cabrito, vinagre, azeite, vinho branco, sal, pimenta, louro, alhos, gordura de toucinho e de banha Preparação Banha-se o cabrito com vinagre, ficando assim, durante cerca de... Ver Receita
Ingredientes 1 cabrito alhos gordura de toucinho vinho branco vinagre 2 folhas de louro sal, pimenta e piri-piri q.b. Preparação Esfrega-se o cabrito com vinagre e deixa-se repousar durante... Ver Receita
Ingredientes cabrito sal pimenta louro vinho branco limão farinha azeite 1 ramo de salsa Preparação Cortam-se as pernas e as mãos do cabrito em pedaços e põem-se a marinar durante algum temp... Ver Receita
Ingredientes 1 perna de borrego média sal 1 colher (chá) cheia de grãos de pimenta 4 dentes de alho 1 pitada de colorau doce 5 colheres (sopa) de azeite 1 copo de vinho branco salsa 2 cravos... Ver Receita
Ingredientes 1,5kg de perna de Borrego,5 dentes de alho,sal,pimenta em grão,1 colher pequena de colorau doce,1 cebola grande,12 fatias de presunto,1/2 dcl de azeite, 1 copo de vinho branco,... Ver Receita
Ingredientes 800g Borrego (peito e pá) cortado em pedaços 4 Dentes de alho 2 Folhas louro 1 Limão Sal e Pimenta q.b. 1 colher (sopa) colorau 1,5 dl vinho branco 0,5 azeite virgem 2 cebolas m... Ver Receita
Ingredientes 2 kg de borrego sal e piripiri colorau raspas de noz-moscada 6 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de banha 2 cebolas 5 dentes de alho 200 g de toucinho magro 1 folha... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de bucho de porco sal 2 limões 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 fatia larga de toucinho magro 1 folha de louro 150 g de chouriço magro 1 chávena de v... Ver Receita
Ingredientes 1 cabrito,3 colheres(sopa) de banha, 2 colheres de (sopa) manteiga, pimenta,colorau, sal, 3 limões. Para Recheio: 2 colheres (sopa) de banha,1 cebola grande de salsa, 2 batatas,... Ver Receita
