Ingredientes •1 Galinha caseira •1 Cebola •4 Dentes de alho •120 Gr. de toucinho gordo (meio-sal) •1 Colher de café de pimenta preta moída •1 Colher de sopa de banha •Sal (q.b.) •Azeitonas (... Ver Receita
Ingredientes Para o escabeche •300 Gramas de cebola picada •20 Gramas de alho picado •3 Dl de vinagre •3 Dl de azeite •3 Dl de água •4 Folhas de louro •30 Gramas de pimenta em grão •Sal (q.b... Ver Receita
Preparação Faz-se uma massa com banha de porco, alhos pisados, sal, um pouco de azeite, colorau e um bocadinho de pimenta ou piripiri. Amassa-se tudo com a mão para derreter a banha e ficar... Ver Receita
Ingredientes •Para dois lombos inteiros: entre 3 a 5 litros de azeite ; •1 cabeça de alhos ; •1 dl de vinagre ; •2 folhas de louro ; •sal grosso Preparação Cortam-se os lombos em pedaços com... Ver Receita
Ingredientes •1 kg de lombo ; •3 tomates médios ; •2 ou 3 dentes de alho ; •1 folha de louro ; •toucinho - q.b. ; •chouriço - q.b. ; •100 g de margarina ou de banha caseira ; •azeite - q.b.... Ver Receita
Ingredientes 1 kilo sobre coxa de frango sem pele 2 xicara de gergelim 1 dente de alho picado 2 colher de colorau sal pimenta Preparação Tempere as sobrecoxas com colorau,sal,pimenta , alho... Ver Receita
Ingredientes 8 coxa de frango com a pele 1 caixa de flocos de milho açucarados 1 dente de alho 1 colher de sopa de vinagre pimenta do reino branca sal Preparação tempere as coxas de frango c... Ver Receita
Ingredientes 1kilo carne seca em pedaços iguais ½ kilo de grão de bico ½ kilo batata cozidas 2 ovos cozido fatiado ½ xicara de salsinha picadinha ½ xicara d... Ver Receita
Ingredientes 1 bife de coxão mole de 600 gramas 100 gramas de bacon fatiado 1 cenoura picada 2 colher de salsinha 2 colher de azeitonas picada 2 pães de alho 2 dentes alho picado 1 linguiça... Ver Receita
Ingredientes 1 lombo de porco 2 kilos aberto ao meio 200 gramas de bacon fatiado 2 cenouras cozidas em tiras 1 manga fatiada 1 abacaxi fatiado 1 xicara de salsinha sal pimenta papel aluminio... Ver Receita
Ingredientes Para 10 pessoas •1,5 kg de colada de porco (fressura) ; •2 cebolas ; •2 dl de azeite ; •4 dentes de alho ; •4 pães (50 g cada) ; •sal ; •pimenta ; •cominhos Preparação Leva-se a... Ver Receita
Ingredientes Para 10 pessoas •1 cabrito pequeno ; •4 dentes de alho ; •1 cebola ; •salsa ; •2 dl de vinagre de vinho verde tinto ; •3 colheres de sopa de sal grosso ; •4 colheres de sopa de... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •meia galinha gorda ; •350 g de presunto ; •350 g de carne de vaca (perna) ; •meio salpicão ; •250 g de orelheira ou focinho fumados ; •1 couve tronchuda ; •3 cen... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •800 g de perna de porco sem pele, mas com gordura ; •3,5 dl de vinho verde branco ; •3 colheres de sopa de banha ; •4 dentes de alho ; •2 folhas de louro ; •1 co... Ver Receita
Ingredientes •perdizes 4 •vinho branco 2 dl •sal q.b. •pimenta preta q.b. •bacon 100 g •cebolas médias 2 •corintos 40 g •nozes 40 g •pinhões 40 g •cenouras 200 g •alho francês 200 g •açafrão... Ver Receita
Ingredientes •lombo de novilho 800 g •sementes de sésamo q.b •pimenta preta q.b •batata 400 g •nabos 250 g •leite 2,5 dl •noz moscada q.b •dentes de alho 2 •folhas de louro 2 •queijo flameng... Ver Receita
Ingredientes •lombo de vitela limpa 800 g •sal grosso q.b. •óregãos q.b. •copo de vinagre de vinho tinto 1 •azeite 2 dl •batatas pequenas 8 •cebolinhas 8 •castanhas 200 g Preparação : Temper... Ver Receita
Ingredientes •lombinhos de porco (coelhinhos) 800 g •couve lombarda 600 g •feijão rajado 200 g •massa folhada 200 g •sementes de sésamo q.b. •azeite 2 dl •cebola média 1 Preparação Leve ao l... Ver Receita
Ingredientes •lombinhos de borrego limpo de gorduras 4 (200 g cada) •maçãs médias 4 •batatas médias 4 •colheres de sopa de manteiga 2 •tomilho q.b. •alecrim q.b. •sal grosso q.b. •pimenta pr... Ver Receita
Ingredientes •bifes do vazio 4 (180 g cada) •vinho tinto 2 dl •manteiga 120 g •cebola média 1 •cenoura q.b. •feijão verde q.b. •farinha 100 g •vinho branco 1 dl •azeite 0,5 dl •ovos 2 Prepar... Ver Receita
