Preparação e ½ kg de lombo de porco. Abra-o em manta, sem destacar as partes. Bata dos dois lados, ligeiramente. Tempere com alho, sal, molho inglês, pimenta e limão. Deixe por 1 hora. Passe... Ver Receita
Preparação Alimente melhor sua família e com economia. Para cada quilo de carne moída (pode ser acém ou paleta) , acrescente 300 gramas de proteína texturizada hidratada com 2 copos de água... Ver Receita
Preparação O primeiro cuidado ao preparar rim e limpar e retirar todo o sebo e à parte do centro que dá mau gosto depois de cozido. Depois, deixa-se em água com vinagre ou caldo de limão par... Ver Receita
Preparação rim limpo, sem sebo. Deixe-o de molho por 1 hora em água pura. Escorrao e corte-o em pedacinhos. Tempere-o com tempero pronto (ver receita) e ½ cebola batidinha. Numa panela, colo... Ver Receita
Preparação Proceda como no início da receita anterior. Deixe o rim cortadinho pegar o gosto do tempero por 1 hora. Pique bacon em cubinhos. Pegue palitos e alterne um pedaço de rim, 1 pedaço... Ver Receita
Preparação Limpe-o, retirando toda a gordura, artérias e veias. Afervente-o em água e sal para que amoleça um pouco. Corte-o em bifes e deixe os bifes de molho no leite por 1 e ½ hora. Enxag... Ver Receita
Preparação Pique 1 frango pelas juntas, passe os pedaços numa mistura de farinha de trigo, sal e pimenta e frite-os até que dourem. Escorra a gordura da panela. Junte lata de puro-purê, 1 la... Ver Receita
Preparação galinha viva, 2 CS de vinagre, 3 CS de óleo, 1 CS de manteiga, 4 tomates sem peles e picadinhos, 1 cebola ralada, 2 dentes de alho amassados, 1 folha de louro, ½ xícara de salsa e... Ver Receita
Preparação frango pequeno ou 5 pedaços de frango, 1 cc de curry, sal a gosto, ¼ de xícara de suco de laranja, 2 CS de mel, 1 CS de mostarda, 2 cc de maisena, 1 CS de água fria, 1 laranja des... Ver Receita
Preparação Tempere 1 kg de peito de frango em pedaços com 1 CS de tempero pronto. Frite-os até que dourem levemente. Faça um refogado com 4 CS de óleo, 1 cebola grande ralada, 3 tomates... Ver Receita
Preparação Derreta 4 CS de manteiga, acrescente 1 cebola ralada, sal, pimenta, 2 cc de curry, ½ cc de gengibre em pó, 2 CS de farinha de trigo e misture tudo até ficar uniforme. Aos poucos,... Ver Receita
Preparação Fure o pato com a ponta de uma faca e tempere-o com alho socado com sal, pimenta-do-reino, vinagre, rodelas de cebola e cheiro-verde, 1 copo de suco de laranja. Deixe de molho de... Ver Receita
Preparação A perdiz só deve ser comida 2 dias depois de morta, pois estará mais macia. Lave-a bem, pique-a e coloque-a na vinha d'alho (1 copo de vinho branco seco, ½ copo de vinagre, alho,... Ver Receita
Preparação Fure o peru com a ponta de uma faca. Injete-lhe algumas injeções de manteiga. Esfregue-lhe tempero por dentro e por fora (alho, sal, cheiro-verde, pimenta, vinagre, manjerona, lou... Ver Receita
Preparação Tempere o peito de peru com tempero pronto (ver receita) , furando-o bem para que penetre e deixe na vinha d'alho até o dia seguinte. Embrulhe-o em papel alumínio, coloque-o em as... Ver Receita
Preparação Desosse 3 peitos de frango, abra-os e bata ligeiramente. Tempere-os com maionese com limão, sal e pimenta, dos dois lados. Ponha sobre cada filé, 1 fatia de presunto, enrole e pre... Ver Receita
Preparação Tempere coxas e peitos de frango com tempero pronto (ver receita) e pimenta a gosto. Deixe por 2 horas. Frite os pedaços até corarem por igual e reserve. Molho: 1 CS de manteiga,... Ver Receita
Preparação peitos de frango cortados ao meio ou 4 filés de peito de frango: tempereos com uma mistura de 3 CS de farinha de trigo, sal e pimenta a gosto. Doure-os levemente em 3 CS de azeite... Ver Receita
Preparação Assa-se um coelho temperado só com sal, e em seguida cortem-no em pequenos pedaços. Faz-se então um refogado com manteiga, cebola batida, vinagre, cravo-da-índia, açafrão, pimenta... Ver Receita
Preparação Façam uma massa de farinha de trigo, água e sal, na consistência da massa de pão. Depois de bem sovada, abram-na em folhas redondas, e bem finas, mais ou menos de dois palmos de d... Ver Receita
